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Bénédicte Salthoun-Lassalle : Assiette au top = cerveau heureux : Les neurosciences décryptent notre alimentation

Comprendre notre assiette pour aller mieux ? C’est le défi de ce livre qui propose l’éclairage passionnant des neurosciences sur nos habitudes alimentaires. Le chocolat est-il vraiment bon pour le moral ? Pourquoi un dîner entre amis rend-il joyeux ? Faut-il éviter le gluten, diminuer la viande, exclure le sucre ? Est-ce vraiment bon pour la santé ? Les nutritionnistes recommandent une alimentation diversifiée, de qualité et équilibrée, tout en modération. Reste à savoir ce que cela veut dire... Faut-il tout réduire sans précaution ? Grâce à de nombreux exemples tirés d’études scientifiques et des explications simples, vous démêlerez le vrai du faux pour avoir enfin les idées claires.

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